在比較大信重工50履帶挖掘機（可能是指DS50-7型號，具體型號可能因產品更新而有所變化）和山東臨工680履帶挖掘機（可能是指E680F、LG680E等型號，同樣需注意產品更新）時，我們需要從多個維度進行考量，包括性能、質量、價格、售后服務以及適用場景等。然而，由于直接對比兩款具體型號的具體參數和用戶反饋較為困難，我將基于兩款挖掘機的一般特性和用戶評價來進行綜合分析。

性能與質量

大信重工50履帶挖掘機：

性能：大信重工DS50-7挖掘機采用高性能發動機，具備強大的動力輸出和燃油經濟性。其先進的液壓系統提供精確的操作控制和快速響應，同時配備故障診斷系統，確保設備高效穩定運行。

質量：大信重工注重產品質量，產品通過ISO9001等質量管理體系認證，并在歐洲和北美市場獲得準入，顯示出其產品的國際認可度和高質量標準。

山東臨工680履帶挖掘機：

性能：山東臨工680系列挖掘機（如E680F、LG680E等）在性能上同樣表現出色，具有高效、節能的特點。采用國際知名品牌引擎和先進的液壓系統，確保在各種工況下都能提供穩定可靠的動力輸出。

質量：山東臨工作為行業內的知名品牌，其產品質量一直備受認可。臨工680系列挖掘機在質量控制上同樣嚴格，確保每一臺機器都能達到高標準的要求。

價格與售后服務

價格：由于具體型號和配置的不同，兩款挖掘機的價格會有一定差異。一般來說，大信重工和山東臨工的產品在價格上都具有競爭力，但具體價格還需根據市場情況和銷售政策來確定。

售后服務：售后服務是衡量產品整體價值的重要因素。大信重工和山東臨工都建立了完善的售后服務體系，包括技術支持、配件供應、維修保養等方面。用戶在選擇時可以參考當地的經銷商和服務網點情況來評估售后服務的質量。

適用場景

兩款挖掘機在適用場景上也有所不同。大信重工50履帶挖掘機由于其較小的機身和靈活的操控性能，更適合于空間受限或需要精細操作的作業環境。而山東臨工680履帶挖掘機則因其較大的裝載能力和高效的作業效率，更適用于大型工程項目和需要高承載能力的場合。

綜上所述

由于兩款挖掘機在性能、質量、價格和售后服務等方面各有優勢，且適用場景也存在差異，因此無法直接判斷哪款挖掘機更好。用戶在選擇時應根據自己的實際需求、預算和作業環境來綜合考慮。建議在實際購買前咨詢當地的經銷商或專業人士，以獲取更詳細的產品信息和購買建議。