中聯重科700履帶挖掘機和小松375履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際使用場景、性能需求、預算等多方面因素來綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的詳細對比：

一、公司背景與實力

中聯重科：創立于1992年，主要從事工程機械、農業機械等高新技術裝備的研發制造，是業內首家A+H股上市公司，注冊資本86.78億元，總資產1306億元，位居全球工程機械企業第5位。公司榮譽眾多，包括全國五一勞動獎狀、全國文明單位等。

小松：成立于1921年，是一家具有百年歷史的全球化企業集團，集團總部位于日本東京，同時在中國、美國、歐洲設有地區總部。小松的產品涵蓋挖掘機、推土機、裝載機等多種工程/礦山機械，是全球知名的工程機械制造商。

二、產品性能與特點

中聯重科700履帶挖掘機（以ZE700G為例）

動力系統：采用國際知名品牌發動機，達到國三排放標準，搭配中聯定制化液壓系統，改善發動機掉速，重載、經濟模式靈活切換，經濟模式油耗降低12%。

智能化控制：運用先進的ESI電控系統，優化主泵電控程序、主閥閥芯，多模式功率自匹配，基于負載感知不同工況，智能調整工作狀態，工作效率提升10%。

結構設計：主要結構件設計壽命大于30000小時，高應力區采用復合高強板架構、鑄鍛件；底盤采用箱式截面結構，大扭矩長壽命行走減速機，滿足各種礦山工況。

安全性：配備高強度駕駛室以及后視、側視攝像頭，防滑板等全面保證操作安全性。

操作便捷性：配備8寸大屏顯示器及全新人機交互操作系統，功能豐富，簡潔易用。

小松375履帶挖掘機（以PC375LC-11M0為例）

動力系統：采用新一代SAA6D114E-6發動機，滿足中國非道路移動機械用柴油機第四階段排放標準，配置新型發動機控制系統，電子控制高壓共軌燃油噴射系統、升級燃燒室結構，使排放更環保，燃油經濟性更高。

節能環保：小松柴油顆粒物捕集器(KDPF)、選擇性催化還原系統(SCR)等技術的應用，進一步提升了節能環保性能。

整機控制系統：先進的整機控制系統能夠進一步優化功率匹配，降低燃油消耗。

耐用性：小松挖掘機以其高品質和耐用性著稱，能夠在各種惡劣工況下保持穩定的性能。

三、價格與預算

價格方面，由于挖掘機的配置、型號、市場供應情況等因素會影響其價格，因此無法直接給出兩款挖掘機的具體價格對比。但一般來說，小松挖掘機作為國際知名品牌，其價格可能相對較高；而中聯重科挖掘機在性價比方面可能更具優勢。

四、結論

綜上所述，中聯重科700履帶挖掘機和小松375履帶挖掘機各有千秋。如果您注重智能化控制、結構設計和操作便捷性，且預算相對寬裕，那么中聯重科700履帶挖掘機可能是一個不錯的選擇；而如果您更看重動力系統的可靠性、耐用性以及環保性能，且對品牌有較高的認可度，那么小松375履帶挖掘機則可能更適合您的需求。最終選擇哪款挖掘機還需根據您的具體使用場景和性能需求來綜合考慮。