中聯重科700履帶挖掘機和徐工210履帶挖掘機各有其優勢，選擇哪個更好主要取決于具體的工程需求、使用環境以及個人偏好。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

中聯重科700履帶挖掘機

性能與特點：

動力系統：中聯重科700履帶挖掘機通常搭載高性能的發動機，如康明斯QSX15發動機，提供充足的動力輸出，確保在各種工程任務中的高效作業。

技術先進：采用先進的電子控制技術和智能化管理系統，能夠實現精準的操作和高效的作業。同時，其模塊化設計便于維護和檢修。

穩定性與耐用性：車身結構堅固耐用，能夠在各種惡劣環境下長時間作業，具有較高的穩定性和可靠性。

油耗性能：采用節能技術，降低油耗，提高經濟性。

適用場景：

適用于中大型露天礦山和大型基礎工程的土石方剝離和物料裝載。

能夠滿足對挖掘力和作業效率有較高要求的工程項目。

徐工210履帶挖掘機

性能與特點：

動力強勁：徐工210履帶挖掘機通常配備六缸大功率發動機，如132kW發動機，動力強勁且響應迅速。

作業效率高：配備強化型土方斗和加寬強化底盤，挖裝能力更強，作業效率更高。

部件質保長：部分關鍵部件提供超長質保，如10000小時部件質保，降低用戶的使用成本。

操作穩定：底盤設計穩定，結構耐久，確保在復雜工況下的安全作業。

適用場景：

適用于一般土方工程、礦山開采、道路建設等多種作業環境。

特別適合對作業效率和穩定性有較高要求的用戶。

綜合比較

動力與性能：兩款挖掘機均搭載高性能發動機，但中聯重科700挖掘機在動力和性能上可能更為出色，適合大型工程任務。

作業效率：徐工210挖掘機在作業效率方面也有不俗表現，特別是配備了強化型土方斗和加寬底盤，提高了挖裝能力。

適用場景：中聯重科700挖掘機更適合中大型工程和復雜工況；而徐工210挖掘機則適用于多種作業環境，包括一般土方工程和礦山開采等。

成本與維保：兩款挖掘機在成本和維保方面各有優勢，用戶可根據自身需求和預算進行選擇。

綜上所述，中聯重科700履帶挖掘機和徐工210履帶挖掘機都是優秀的工程機械產品，選擇哪個更好需要根據具體工程需求和使用環境來決定。建議用戶在購買前進行充分的市場調研和比較，以選擇最適合自己需求的挖掘機。