徐工700履帶挖掘機和山推215履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需根據具體使用場景和需求來判斷。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

徐工700履帶挖掘機

優點：

性能強勁：徐工700履帶挖掘機通常配備高功率發動機和先進的液壓系統，能夠提供強大的挖掘力和承載能力，適用于各種復雜的地質條件。

作業效率高：具有快速、精確的作業響應能力，能夠根據不同任務要求自動調整油壓和油流，提高作業效率。

駕駛體驗舒適：采用人性化設計，駕駛室寬敞舒適，提供全方位的視野，配備空調和減震裝置，為駕駛員提供良好的工作環境和舒適感。

高可靠性和耐久性：采用優質材料和先進制造工藝，具有良好的結構強度和耐久性，減少了故障和維修需求，提高了設備的可靠性和使用壽命。

缺點：

體積龐大：徐工700挖掘機作為大型機械，所占用的空間較大，運輸和工作時需考慮場地條件和通行能力，可能不適用于狹小的工地。

能耗較高：由于挖掘機需消耗大量能源來提供強大的挖掘能力，因此相對較高的能耗可能會增加使用成本。

操作和維護難度：對操作員的技術要求較高，需要進行專業培訓和維修保養工作，以確保設備的正常運行和使用壽命。

山推215履帶挖掘機

優點：

性能穩定可靠：山推挖掘機SE215采用先進的柴油發動機，配備有效的液壓系統，能夠提供穩定可靠的工作力和順暢的操作體驗。

設計人性化：駕駛室寬敞舒適，提供良好的視野和舒適的工作環境，駕駛員可以通過直觀的儀表盤和集成控制臺輕松實現對機器的操作和控制。

快速維修和保養：各個部件和系統都經過精心設計，便于日常維護和檢修，提高了設備的可靠性和耐用性。

智能化控制：液壓系統具備智能化的控制功能，能夠根據不同的工況要求進行調節，提高工作效率。

缺點：

相對較小的挖掘力：與徐工700挖掘機相比，山推215的挖掘力和承載能力可能較小，適用于中小型工程。

適用性受限：在需要大型挖掘機械的場景中，山推215可能無法滿足需求。

綜合比較

使用場景：如果工程規模較大，需要處理復雜的地質條件和重型挖掘任務，徐工700挖掘機可能更合適。如果工程規模中等，或者對挖掘機的靈活性和成本有較高要求，山推215挖掘機則是一個不錯的選擇。

成本考慮：徐工700挖掘機的購買和運營成本可能相對較高，但其在性能和可靠性方面的優勢可能帶來更高的長期回報。山推215挖掘機則可能在性價比方面更具優勢。

綜上所述，徐工700履帶挖掘機和山推215履帶挖掘機各有千秋，選擇哪個更好需根據具體使用場景和需求來決定。