中聯重科700履帶挖掘機和沃爾華815履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好需要根據實際使用需求、預算、工作環境等因素綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

一、中聯重科700履帶挖掘機

1. 性能與配置

動力系統：中聯重科700履帶挖掘機通常搭載強大的發動機，如康明斯QSX15等，能夠提供充足的動力以應對各種工程任務的需求。

控制系統：采用先進的電子控制技術和智能化管理系統，能夠實現自動化操作和智能化管理，提高工作效率和安全性。

結構設計：車身結構堅固耐用，能夠在各種惡劣環境下長時間作業。配備高強度的鏟斗和挖斗，可應對各種材料的挖掘和裝載需求。

2. 優點

強大的動力系統和穩定的操作性能。

智能化控制系統，提高工作效率和安全性。

堅固耐用的車身結構和高質量的零部件。

3. 缺點

價格可能相對較高，適合對性能有較高要求的用戶。

整機重量較大，對于需頻繁搬遷的工地來說，搬遷和運輸成本可能較高。

二、沃爾華815履帶挖掘機

1. 性能與配置

動力系統：沃爾華815履帶挖掘機配備高性能發動機和先進的液壓系統，能夠提供強大的工作能力和穩定的工作效率。

操作系統：采用人性化設計，配備舒適的駕駛室和直觀易懂的操縱系統，操作簡便。

穩定性與可靠性：結構堅固穩定，具備卓越的抗震能力和抗壓能力，可以在惡劣的工作環境下保持穩定運行。

2. 優點

強大的工作能力和穩定的工作效率。

高效節能，采用優化設計和先進技術，降低油耗。

操作簡便，提高工作效率和減少操作錯誤的發生。

3. 缺點

價格也可能較高，特別是考慮到其先進的技術和性能。

整機重量同樣較大，對于搬遷和運輸有一定要求。

維修和維護成本可能較高，由于采用了先進的技術和復雜的系統。

三、綜合對比

性能與配置：兩款挖掘機在性能上均表現出色，但中聯重科700可能更注重智能化和自動化控制，而沃爾華815則強調操作簡便和高效節能。

價格與成本：兩者價格均可能較高，但具體還需根據市場情況和具體配置來確定。沃爾華815可能因其高效節能的特點在長期使用中更具經濟性。

工作環境：若工作環境惡劣或需長時間作業，中聯重科700的堅固耐用性可能更具優勢；若注重操作簡便和舒適度，沃爾華815則更為合適。

綜上所述，中聯重科700履帶挖掘機和沃爾華815履帶挖掘機各有千秋，選擇哪款更好需根據具體需求進行權衡。建議在實際購買前咨詢專業人士或進行實地考察以獲取更全面的信息。