徐工75履帶挖掘機和小松8000履帶挖掘機各有其優勢，選擇哪個更好主要取決于具體的使用場景、性能需求、預算以及維護便捷性等因素。下面我將從幾個方面對兩者進行比較：

一、性能參數

徐工75履帶挖掘機：

通常用于小型土石方工程、市政建設、路面修復等場景。

采用徐工定制久保田機械式直噴增壓發動機，具有油品適應性好、低速扭矩大、燃油消耗低、噪音低及惡劣工況下可靠性高等優點。

配備全新負載敏感液壓系統和E/P/B模式控制系統，能耗低、效率高，工況適應性好。

具有自動怠速功能的電控系統，進一步提升燃油經濟性。

小松8000履帶挖掘機（如小松PC8000系列）：

主要面向大型礦山和土方工程。

整機高度、長度、寬度及重量均遠超徐工75，展現出更強大的作業能力。

搭載兩臺柴油發動機，總功率高達4,020馬力（3,000千瓦），驅動能力強勁。

鏟斗容量大（如小松TC8000的鏟斗容量為36立方米），一次裝載能力強。

具備高挖掘力、大挖掘深度和半徑，能夠應對最堅硬的巖層和礦石。

二、使用場景

徐工75：更適合于小型和中等規模的建設項目，如市政建設、路面修復、園林栽培等。

小松8000：則更適用于大型礦山、大型土方工程等需要高功率、大挖掘能力的場景。

三、價格與維護

價格：小松8000作為大型挖掘機，其價格通常會遠高于徐工75。具體價格還會受到地區、配置、品牌溢價等因素的影響。

維護：大型挖掘機如小松8000的維護成本（包括零部件更換、維修保養等）也會相對較高。而徐工75作為小型挖掘機，其維護成本相對較低。

四、總結

如果您的項目規模較小，對挖掘機的功率和挖掘能力要求不高，且希望控制成本，那么徐工75履帶挖掘機可能是一個更好的選擇。

如果您的項目需要處理大量土石方或礦石，且對挖掘機的功率、穩定性和耐用性有較高要求，那么小松8000履帶挖掘機將更適合您的需求。

綜上所述，選擇哪個挖掘機更好并沒有絕對的答案，而是需要根據具體的使用場景和需求來綜合考慮。