八達重工500挖掘機和臨工685挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際使用場景、性能需求、預算以及用戶偏好等因素進行綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的一些對比分析：

八達重工500挖掘機

技術特點：

雙動力技術：采用油電混合“雙動力”全液壓驅動技術，是八達重工的專利技術。該技術通過內燃機和電動機分別驅動的兩套液壓動力系統和一套執行系統組成，具有高效節能、環保等優點。

成本效益：在同比作業效率情況下，用電作業的綜合成本只是用油的30~40%，這大大降低了運營成本。

環保性能：電動作業噪聲小，無排廢，不污染環境，尤其適應在高原氧氣稀薄地區施工作業。

安全性：電動作業可選用防爆電機、全封閉電器，提高了作業的安全性。

性能參數：

整機工作質量約為48200Kg（或50000kg，根據具體配置可能有所不同），使其具有廣泛的應用領域。

發動機額定功率為250kW，電動機額定功率為200kW，提供強勁的動力支持。

鏟斗容量為2.1~2.5m3，滿足大型挖掘作業的需求。

用戶評價：八達重工500挖掘機以其強大的技術優勢和環保性能，特別適合于對環保要求較高的工程項目，如高原地區的礦山開采、基礎建設等。

臨工685挖掘機

性能參數：

鏟斗容量可能因具體型號略有不同，但一般屬于中小型挖掘機范疇。

配備高性能發動機，功率輸出穩定可靠，能夠滿足多種作業需求。整機工作重量約30噸，屬于中型挖掘機。

發動機系統搭載康明斯發動機，額定功率133kW，額定轉速2000r/min，提供強勁的動力支持。

具備良好的機動性和轉向性能，適合在狹小空間作業。

技術特點：

發動機：采用符合國Ⅱ階段排放標準的原裝進口渦輪增壓低油耗發動機，噪音低，動力強勁，可靠性高。

液壓系統：采用力士樂LUDV高壓液壓系統，挖掘力大，工作循環快，操作舒適性好。

減震優化：采用優化的懸置減震，通過NVH分析，實現整機振動降低20%；優化散熱模塊及風道，獨立散熱空調，降低散熱能耗，噪聲降低3dB（A）。

結構：整機底盤和結構件均采用CAE分析設計，結構合理，穩定性好，可靠性高。

用戶評價：臨工685挖掘機在性能穩定、操作簡便方面表現良好，用戶普遍反映其具有較高的工作效率和穩定性。

綜合對比

應用場景：八達重工500挖掘機在節能環保方面表現突出，特別適用于環保要求高的工程項目；而臨工685挖掘機則以其動力強勁、技術配置先進和穩定可靠的性能受到用戶好評。兩者都可用于土方挖掘、道路建設、礦山開采等領域，但八達重工500挖掘機在高原等特殊環境下的適應性更強。

成本：八達重工500挖掘機在用電作業時的綜合成本較低，有助于降低運營成本；而臨工685挖掘機雖然動力強勁，但可能伴隨較高的油耗成本。

綜上所述，八達重工500挖掘機和臨工685挖掘機各有千秋。如果項目對環保性能有較高要求，或需要在高原等特殊環境下作業，八達重工500挖掘機可能更為合適；如果更看重挖掘機的動力性能和穩定性，且使用場景較為常規，臨工685挖掘機則是一個不錯的選擇。建議用戶在購買前充分了解兩款挖掘機的詳細參數、性能特點、用戶評價等信息，以便做出更加明智的決策。