在比較山推680挖掘機和小松200挖掘機時，我們需要從多個維度進行分析，包括性能參數、適用場景、技術特點、用戶評價等方面。以下是對兩款挖掘機的詳細對比：

一、性能參數

山推680挖掘機：以SE680LC-10W為例，其發動機型號為WP15H，發動機額定功率為566/1900kW/rpm，操作重量在66000-69000Kg之間，鏟斗容量為3.6~4.5m3，最大挖掘深度為7040mm，最大卸載高度為7015mm。

小松200挖掘機：以小松PC200-8M0或PC200-11M0為例，工作重量約為19900kg，額定功率約為140PS（103kW），標準斗容為0.8m3，最大挖掘高度可達9800mm，最大挖掘深度為6095mm等。

從性能參數來看，山推680挖掘機在功率、重量和挖掘深度等方面均顯著高于小松200挖掘機，這主要是因為兩者屬于不同噸位和用途的挖掘機。

二、適用場景

山推680挖掘機：由于其大功率和重型設計，適合用于大型土方工程、礦山開采、基礎設施建設等場景，能夠高效完成大量土石方的挖掘和轉運任務。

小松200挖掘機：則更適合于中小型工程或需要靈活操作的場景，如市政施工、農田水利、鄉村建設等。小松200挖掘機在操作靈活性、燃油經濟性和駕駛舒適性方面也表現出色。

三、技術特點

山推680挖掘機：采用了高功率定制發動機、全電控正流量液壓系統等先進技術，具有動力強勁、高效低耗、駕駛舒適等多項性能優勢。同時，其結構件壽命長，適應性好，能夠滿足礦山等復雜工況的需求。

小松200挖掘機：則采用了小松新一代發動機、先進的液壓系統和環保技術等，具有高品質、高性能和可靠性等特點。此外，小松200挖掘機還注重安全性設計，如高剛性駕駛室、液壓鎖桿等，確保駕駛員的安全。

四、用戶評價

山推680挖掘機：用戶普遍評價其動力強勁、挖掘效率高、穩定性好，且售后服務到位。在礦山等復雜工況下表現出色，贏得了用戶的高度認可。

小松200挖掘機：用戶則評價其操作靈活、燃油經濟性好、駕駛舒適，且維護保養便捷。在中小型工程和需要靈活操作的場景下表現出色。

綜上所述，山推680挖掘機和小松200挖掘機各有優勢，無法簡單地判斷哪個更好。在選擇時，建議根據實際需求、預算、性能要求以及品牌偏好等多方面因素進行綜合考慮。如果需要進行大型土方工程或重型作業，且對功率和挖掘深度有較高要求，那么山推680挖掘機可能是更好的選擇；而如果需要在中小型工程或需要靈活操作的場景下作業，且對燃油經濟性和駕駛舒適性有較高要求，那么小松200挖掘機則更為合適。