在比較山鼎30履帶挖掘機和犀牛65履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個方面進行綜合考量，包括產品性能、動力系統、作業效率、結構設計、操控性、成本以及用戶評價等。然而，由于直接對比這兩款挖掘機的具體數據或用戶反饋可能有限，我將基于現有信息提供一般性的分析。

山鼎30履帶挖掘機

優點：

產品品質：山鼎機械是民營股份制企業，專注于小型挖掘機的設計、制造、銷售和服務。其產品采用知名品牌的動力及液壓系統，生產流程嚴格遵循國家標準和企業標準，確保產品質量。

性能與適應性：山鼎30履帶挖掘機作為小型挖掘機，適合中小型工程和作業場景，如農田水利建設、開溝挖渠等。其靈活性和適應性較強。

性價比：山鼎挖掘機以高性價比著稱，能夠滿足用戶對價格與性能的綜合需求。

缺點：

由于是小型挖掘機，可能在大型工程或重載作業中表現稍顯不足。

犀牛65履帶挖掘機

優點：

動力系統：犀牛65履帶挖掘機配備了高性能引擎和先進的液力傳動系統，能夠提供可靠而高效的動力輸出，適應復雜工況。

作業效率：采用先進的液壓系統和優化的工作裝置設計，提高了挖掘和裝載效率，減少作業時間。

結構設計：采用優質鋼材和堅固可靠的結構設計，確保了重載工作時的穩定性和抗疲勞性。

操控性：人性化的操作界面和靈敏度高的操控系統使得操作員能夠輕松掌握操作技巧，提高操作靈活性。

缺點：

機身重量相對較大，可能導致運輸和搬運成本增加。

能耗較高，單位作業量下的能耗相比一些輕型挖掘機要高。

維護成本可能較高，由于結構復雜且設備配置齊全，對維修技術要求較高。

綜合比較

產品性能與用途：犀牛65在動力性能、作業效率和結構設計上可能更勝一籌，更適合于大型或復雜工況的作業。而山鼎30則更適用于中小型工程和作業場景。

成本與維護：山鼎30可能具有更高的性價比和較低的維護成本，適合預算有限或需要頻繁移動和更換作業地點的用戶。犀牛65雖然性能強勁，但可能伴隨較高的購置和維護成本。

用戶評價：具體評價可能因用戶群體和使用場景的不同而有所差異，建議查閱相關用戶評價或咨詢專業人士以獲取更詳細的信息。

綜上所述，無法簡單地斷定哪款挖掘機更好，選擇哪款產品需要根據具體的使用需求和場景來決定。如果預算充足且需要處理大型或復雜工況，犀牛65可能是一個不錯的選擇；如果更注重性價比和靈活性，山鼎30則可能更符合需求。