在比較山貓27履帶挖掘機（通常指的是E27z型號）和沃爾華270履帶挖掘機（可能指的是DLS270-8B型號）時，我們需要從多個維度進行考量，包括性能、設計、操作體驗、適用場景以及市場口碑等。然而，由于直接對比兩款具體型號的具體參數和性能可能存在一定的困難，以下是根據現有信息進行的綜合分析：

山貓E27z履帶挖掘機

性能特點：

駕駛室設計：E27z的駕駛室設計在同噸位產品中較大，即使在打開門的情況下，也能保持穩定的回轉特性。

操作平順性：全新的控制手柄設計使得設備操作更加平順，提升了操作感受。

動力系統：采用日本進口久保田發動機，動力強勁且油耗較低，滿足國三排放標準，與液壓系統匹配良好。

無尾回轉：獨特的尾部零回尾設計，保護了上部體前部結構，同時消除了挖邊溝時偏轉油暴露在履帶之外的問題。

適用場景：由于其小巧靈活的特點，E27z更適合于空間受限或需要精細作業的場景。

沃爾華DLS270-8B履帶挖掘機

性能特點：

高效節能：采用國際一流的液壓系統和世界品牌的回轉馬達，發動機為歐二排放標準的康明斯發動機，實現高作業效率的同時降低了燃油消耗。

駕駛室設計：具有抗翻滾能力的駕駛室，采用高強度框架結構，內部操作環境寬敞，視野開闊，且配備了阻尼減震器和全方位可調懸浮式座椅，提高了操作的舒適性和安全性。

智能控制：配備大屏幕液晶顯示器，實現智能控制，操作更加便捷。

高效作業：作業效率比同噸位挖掘機高出15%，能耗降低20%，性能價格比最優。

適用場景：由于其強大的動力和快速的動作，DLS270-8B更適合于各種復雜工況和大規模作業場景。

綜合比較

性能與效率：沃爾華DLS270-8B在作業效率和動力性能上可能更具優勢，適合大規模和復雜工況的作業。而山貓E27z則以其小巧靈活和高效節能的特點，在精細作業和空間受限的場景中表現更佳。

操作體驗：兩款挖掘機在操作平順性和駕駛室舒適性方面都有不錯的表現，但具體感受可能因個人喜好和作業習慣而異。

適用場景：選擇哪款挖掘機還需根據具體作業需求和場景來決定。如果作業空間較大、作業量較大或需要高效作業，沃爾華DLS270-8B可能更適合；如果作業空間受限、需要精細作業或追求節能環保，山貓E27z則可能是更好的選擇。

綜上所述，無法簡單地判斷哪款挖掘機更好，因為它們的優勢和適用場景各不相同。在選擇時，建議根據實際需求進行綜合考慮。