徐工200履帶挖掘機和柳工975履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好需要根據實際使用需求、性能參數、用戶評價等多個因素來綜合考量。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

徐工200履帶挖掘機

性能特點：

徐工挖掘機通常以其強勁的動力系統和高效的工作效率著稱。徐工200履帶挖掘機作為徐工品牌下的產品，很可能繼承了這些優點，如大小臂強勁有力，液壓系統完善，車體回轉速度快，整體結構耐磨耐用。

具體到XE200DA型號，它采用了符合國川排放標準的低速大扭矩發動機，主泵與發動機定制壓力-流量曲線，實現功率完美匹配，進一步優化了控制系統，響應速度更快，能夠充分利用發動機輸出功率。

工作裝置結構優化，受力特性大幅改善，耐磨性和可靠性均大幅提升。此外，整機油耗降低，效率提高，且具備較高的智能化水平，如CAN總線通訊和物聯網技術的應用。

品牌實力：

徐州工程機械集團有限公司是國家重點企業和行業領軍企業，擁有強大的研發實力和制造能力，產品質量有保障。

柳工975履帶挖掘機

性能特點：

柳工975履帶挖掘機配備康明斯X15發動機，采用電控高壓單體泵技術，對油品適應性好，可靠性高。

整機采用正流量液壓系統，匹配柳工自主開發IPC控制技術，速度快，油耗低。根據不同工況的操作需求，按需分配流量，使挖掘機操控協調順暢。

裝備康明斯、意大利邦飛利等國際先進的挖掘機部件，質量穩定、耐用，能夠輕松應對各種惡劣工況。

液壓風扇可實現反向吹風，自動清理散熱器，維護更加方便。

品牌實力：

廣西柳工機械股份有限公司是中國制造業500強企業，被譽為“中國工程機械行業的排頭兵”。公司擁有強大的研發實力和完善的營銷網絡，挖掘機業務快速增長，已成為國內挖掘機行業最具代表性的民族品牌。

綜合對比

性能參數：兩款挖掘機在性能上各有側重，徐工200可能更側重于整體工作效率和智能化水平，而柳工975則更注重發動機性能和液壓系統的優化。具體選擇需根據使用環境和作業需求來決定。

品牌實力：徐工和柳工都是國內工程機械行業的領軍企業，品牌實力相當。不過，柳工在挖掘機領域的市場占有率可能略高一些，后期的維修保養也可能更加方便一些。

用戶評價：用戶評價也是選擇挖掘機時需要考慮的重要因素。可以通過查閱用戶反饋、咨詢專業人士等方式來了解兩款挖掘機的實際使用效果和用戶滿意度。

綜上所述，徐工200履帶挖掘機和柳工975履帶挖掘機都是優秀的挖掘機產品，具體哪個更好需要根據實際情況來選擇。建議在選擇前充分了解產品性能、品牌實力和用戶評價等信息，以便做出更加明智的決策。