在對比山推680挖掘機和三一125挖掘機時，我們可以從性能參數、適用場景、技術特點以及用戶評價等方面進行分析。

一、性能參數

| 項目 | 山推680挖掘機 | 三一125挖掘機 | | --- | --- | --- | | 發動機型號 | WP15H | 三一專屬定制發動機 | | 發動機額定功率 | 566/1900kW/rpm | 73kW | | 操作重量 | 66000-69000Kg | 14.25噸 | | 鏟斗容量 | 3.6~4.5m3 | 0.55立方米 | | 最大挖掘深度 | 7040mm | 5190mm |

從性能參數來看，山推680挖掘機在功率、重量和挖掘深度等方面均顯著高于三一125挖掘機。這主要是因為兩者屬于不同噸位和用途的挖掘機，山推680挖掘機適用于大型工程和重型作業，而三一125挖掘機則更適用于中小型工程和一般作業。

二、適用場景

山推680挖掘機：由于其大功率和重型設計，適合用于大型土方工程、礦山開采、基礎設施建設等場景，能夠高效完成大量土石方的挖掘和轉運任務。

三一125挖掘機：更適合在中小型工程、城市邊緣的管網挖溝、吊裝、鋪設等作業中使用，同時也適用于房地產工程前期清理、后期維護項目以及園林綠化等工況的土石方作業。

三、技術特點

山推680挖掘機：采用了大扭矩、低轉速、低油耗的設計，具備高效低耗的特點。同時，其液壓系統穩定可靠，能夠滿足礦山等惡劣工況下的需求。

三一125挖掘機：標配知名品牌液壓元件和低能量損失的控制閥，使得液壓系統能量轉化效率高、整機低油耗。此外，三一125挖掘機還具備高可靠性、卓越性能、安全環保以及舒適便捷等特點。

四、用戶評價

山推680挖掘機：在礦山等惡劣工況下表現出色，用戶對其動力強勁、高效低耗以及駕駛舒適等方面給予了高度評價。

三一125挖掘機：用戶普遍認為其性能卓越、性價比高，同時在操作便捷性和維護方便性方面也有不錯的表現。

綜上所述，山推680挖掘機和三一125挖掘機各有其優勢和適用場景。如果需要進行大型土方工程或重型作業，且對功率和挖掘深度有較高要求，那么山推680挖掘機可能是更好的選擇；而如果需要在中小型工程或受限空間內作業，且對靈活性和操作舒適性有較高要求，那么三一125挖掘機則更為合適。