加藤1638履帶挖掘機和小松700履帶挖掘機各有其特點和優勢，選擇哪個更好取決于具體的應用場景、工作需求以及預算等因素。以下是對兩款挖掘機的詳細比較：

加藤1638履帶挖掘機

動力與性能：

加藤HD1638R挖掘機采用高效的發動機和先進的液壓系統，提供穩定而強勁的挖掘力，能夠輕松應對各種不同類型的挖掘工作。

其動力和扭矩輸出適應吊裝和挖掘作業需求，同時操作反應快速，提高了工作效率。

可靠性：

采用了高質量的零部件和精良的制造工藝，使得挖掘機在惡劣的工作環境中也能保持穩定的性能。

配備先進的故障自診斷系統，可以實時檢測設備的工作狀態，及時發現并解決潛在問題，提高了設備的可靠性和運行效率。

操作性能：

采用人機工程學設計原則，使得駕駛員可以輕松而精確地控制設備的運行，提高了工作效率。

配備智能化的控制系統，可以根據不同工況自動調節操作參數，提供更好的操作體驗。

缺點：

維修成本較高，由于采用了一些先進的技術和零部件，一旦發生故障或需要更換零部件，維修成本相對較大。

燃油消耗較大，增加了使用成本。

小松700履帶挖掘機

動力與性能：

以小松PC700LC-8EO或PC700LC-11M0為例，這些挖掘機具有超群的穩定性和耐久性，特別適合于嚴酷、苛刻條件下的作業現場。

搭載的發動機功率強勁，能夠以高效的速度完成工作任務，挖掘能力出眾，可在各種復雜地形和工作環境中進行高效的挖掘作業。

配備先進的液壓系統，提供精確、靈活的操作控制，滿足各種工作需求。

可靠性與質量：

小松挖掘機以其過硬的性能、良好的耐磨耐用性和高質量的工藝而聞名，整體結構耐磨耐用，操作方便。

在國內保有量大，口碑一流，是實用性較高的設備。

操作精細度：

小松挖掘機對操作精細度要求較高，這在一定程度上提升了作業的安全性和效率。

缺點：

相對于小型挖掘機，大型挖掘機的購買和運營成本較高。

可能需要更專業的駕駛員和更復雜的維護。

綜合比較

如果你的工作主要集中在中小型挖掘任務，且對成本較為敏感，加藤1638履帶挖掘機可能是一個不錯的選擇，它具有較強的挖掘能力和良好的可靠性，同時操作性能也不錯。

如果你需要處理大型、復雜的挖掘任務，且對設備的質量和穩定性有更高要求，小松700履帶挖掘機則更適合你。它以其出色的性能、耐用的結構和精細的操作控制而聞名，是處理重型挖掘任務的理想選擇。

最終的選擇應基于你的具體需求、預算和工作環境來做出。