中聯重科155挖掘機和徐工3000挖掘機各有其獨特的優勢，具體哪個更好需根據實際應用場景、性能需求、預算等多方面因素綜合考慮。

中聯重科155履帶挖掘機作為中型挖掘機，具有以下特點：

性能穩定：中聯重科作為知名的工程機械制造商，其產品在性能穩定性和可靠性方面有著良好的口碑。

發動機動力強：搭載康明斯等品牌發動機，動力強勁，能夠滿足多種工況下的作業需求。

性價比高：在中型挖掘機市場中，中聯155履帶挖掘機的性價比相對較高，適合預算較為有限的用戶。

用戶評價好：據用戶反饋，該機型操作簡單，維護方便，且具有較高的工作效率。

此外，中聯重科155履帶挖掘機適用于中小型工程項目，如市政建設、基礎設施建設、農田改造等。

徐工3000履帶挖掘機作為國內制造的300t級全液壓挖掘機，具有以下優勢：

動力強勁：采用16缸低速大馬力發動機，帶LTA和渦輪增壓技術，動力強勁且耐久可靠。

作業效率高：配備進口高端配置液壓件，電控正流量系統，多泵多閥復合控制，作業效率高。

結構可靠：整機采用模塊化設計，便于吊裝轉場運輸。標配強力礦山型鏟斗，產品配置大牽引力底盤行走系統和液壓緩沖機構，最大爬坡能力超過50%。

適用范圍廣：更適用于大型礦山采掘、大型港口及基礎設施施工的重負荷工況作業。

徐工XE3000挖掘機憑借其強大的挖掘力、高裝載效率和高可靠性，在礦山等重載工況中表現出色，贏得了客戶的高度贊譽。

綜上所述，中聯重科155挖掘機更適合中小型工程項目，而徐工3000挖掘機則更適合大型工程項目。因此，在選擇時，需要根據具體的使用場景和需求來決定哪款挖掘機更適合。如果工程規模適中，需要一款性價比高、適用性廣的挖掘機，中聯重科155挖掘機可能是一個不錯的選擇；如果工程規模較大，對挖掘能力和作業效率有更高要求，且預算充足，那么徐工3000挖掘機將是一個更為強大的選擇。