徐工205履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際需求和應用場景來判斷。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

徐工205履帶挖掘機

品牌與背景：

徐工集團是中國工程機械行業的領軍企業之一，擁有雄厚的研發實力和制造經驗。

徐工挖掘機以其高品質、高性能和可靠的售后服務在行業內享有良好聲譽。

產品特點：

徐工205履帶挖掘機采用先進的技術和設計，具有強大的挖掘力和良好的操作性能。

該機型通常配備符合國三或更高排放標準的發動機，動力強勁且環保。

駕駛室設計人性化，操作舒適，便于機手長時間工作。

價格與性價比：

徐工挖掘機的價格通常較為合理，具有較高的性價比。

不同配置和年份的機型價格可能有所不同，但總體來說，徐工挖掘機在市場上具有較高的競爭力。

中車（南車）340履帶挖掘機

品牌與背景：

中車（南車）作為軌道交通裝備領域的領軍企業，近年來也在工程機械領域有所布局。

其挖掘機產品雖然相對年輕，但依托中車的技術實力和品牌影響力，也具有一定的市場競爭力。

產品特點：

中車340履帶挖掘機屬于大型挖掘機，整機工作質量通常在30-50噸之間，適用于大型工程項目。

該機型可能具有兩棲作業能力或特殊工況下的作業優勢，如濕地、泥濘地等。

配備的發動機和液壓系統通常也較為先進，能夠滿足高強度作業需求。

價格與性價比：

由于中車挖掘機產品相對年輕且市場份額較小，其價格可能因市場策略而有所波動。

但從整體來看，中車挖掘機在性價比方面也具有一定的競爭力。

綜合對比

適用場景：徐工205履帶挖掘機更適合中小型工程項目和一般工況下的作業需求；而中車340履帶挖掘機則更適合大型工程項目和特殊工況下的作業需求。

品牌與服務：徐工集團在工程機械行業具有較高的知名度和良好的售后服務體系；中車雖然品牌影響力較強，但在工程機械領域的服務體系可能還在不斷完善中。

性能與配置：兩款挖掘機在性能和配置上各有千秋，具體取決于實際需求和預算。

因此，無法簡單地說哪款挖掘機更好，而是需要根據具體的應用場景、預算以及品牌偏好等因素進行綜合考慮。建議在選擇時咨詢專業人士或實際試用后再做決定。