小松375履帶挖掘機和杰西博JCB8061履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際使用需求和場景來評判。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

小松375履帶挖掘機

優點：

環保節能：小松375履帶挖掘機配備了新一代SAA6D114E-6發動機，滿足中國非道路移動機械用柴油機第四階段排放標準。通過電子控制高壓共軌燃油噴射系統、升級燃燒室結構等技術，實現了更環保的排放和更高的燃油經濟性。

先進控制系統：小松的挖掘機采用了新型電子控制系統，通過分布在各處的傳感器，控制機器處于良好的運行狀態。這有助于減少NOx和PM的排放，同時降低燃料消耗量和噪音。

高效能設計：小松挖掘機的發動機和液壓系統的可變匹配控制得到增強，主閥和液壓管路的壓力損失進一步降低。采用全新設計的大容量高效率主泵，能夠在發揮機器性能的同時降低燃油消耗。

用戶評價： 小松PC375LC-11M0履帶挖掘機在用戶中口碑較好，被認為是土方作業效率高、發動機低耗低排、散熱和液壓系統表現良好的機型。部分用戶表示其大臂和小臂靈活度高，且全國服務點很多，維修方便。

杰西博JCB8061履帶挖掘機

優點：

強大功率和挖掘能力：JCB8061挖掘機裝備了高性能的發動機和液壓系統，提供強大的功率輸出和挖掘力，能夠輕松應對各種作業需求。

準確控制和穩定結構：采用先進的液壓系統和精確的操作控制，使得挖掘機的動作更加靈敏準確。同時，其結構設計堅固穩定，配備了穩定器和堅固的鑄造底盤，在各種惡劣環境下仍能保持良好的穩定性。

多功能性和操作舒適性：JCB8061挖掘機擁有可換裝的各種附屬設備，適應不同的施工需求。駕駛室設計寬敞舒適，配備了人性化的操作臺和高度可調的操作桿、座椅，減少了駕駛員的疲勞感。

用戶評價： 杰西博JCB8061挖掘機被認為具有強大的挖掘能力、靈活性高、操控性強、耐用性好、維護保養方便等優點。其緊湊的設計使得在狹小的工作空間內也能靈活操作，滿足多種作業需求。

綜合對比

性能與效率：兩款挖掘機在性能和效率上都有出色表現，但小松375在環保節能和燃油經濟性方面可能略勝一籌。

操作與控制：杰西博JCB8061在準確控制和穩定結構方面表現出色，而小松375也具備先進的控制系統和靈活的操作系統。

多功能性與舒適性：JCB8061挖掘機在多功能性和駕駛舒適性方面更具優勢，適合長時間作業的駕駛員。

用戶口碑與售后服務：兩款挖掘機在用戶中都有較好的口碑，但小松在全國范圍內的服務點較多，可能為用戶提供更便捷的維修服務。

因此，在選擇時需要根據實際使用需求、作業環境、預算以及售后服務等因素綜合考慮。如果更看重環保節能和燃油經濟性以及全國范圍內的維修服務網絡，小松375可能是一個不錯的選擇；而如果更看重挖掘能力、操作舒適性和多功能性，則杰西博JCB8061可能更符合需求。