凱斯80履帶挖掘機和太原重工27履帶挖掘機各有其特點和優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用需求、工作環境、預算以及對挖掘機性能的偏好。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

凱斯80履帶挖掘機（如CX80或CX80C）

優點：

動力系統強大：凱斯80履帶挖掘機配備了高效的柴油發動機，具有出色的功率和驅動力，能夠快速完成挖掘作業（來源：鐵甲工程機械網）。

操作靈活：采用液壓驅動技術，操作簡便靈活，可進行360度旋轉，方便在狹小的工地空間內操作（來源：鐵甲工程機械網）。

穩定的工作性能：適應各種地形和惡劣環境，如泥濘的施工現場和崎嶇的山地（來源：鐵甲工程機械網）。

智能控制系統：部分型號如CX80C搭載了智能控制系統，通過車載計算機掌控動力輸出，可根據負載因子自動調整發動機動力輸出和液壓泵的吸收扭矩，提高燃油效率（來源：路面機械網）。

缺點：

重量較大：不利于運輸和搬遷，需要專門的運輸設備（來源：鐵甲工程機械網）。

燃油消耗量較高：由于其強大的動力系統，燃油消耗量相對較高，增加了使用成本（來源：鐵甲工程機械網）。

操作難度較高：復雜的液壓控制系統和多功能控制桿可能需要經驗豐富的操作人員（來源：鐵甲工程機械網）。

噪音較大：高功率發動機和液壓系統的運轉可能產生較高的噪音（來源：鐵甲工程機械網）。

太原重工27履帶挖掘機（如TZ270E或類似型號）

優點：

應用領域廣泛：適用于基建、市政、公路橋梁、農田水利、港口建設等土方或土石方工況，亦可中小型沙石料礦開采（來源：工程機械商貿網）。

綜合性能先進：整車綜合性能達到國內先進水平，并可服務于全球用戶（來源：工程機械商貿網）。

自主知識產權：擁有自主知識產權的可靠、高效的產品（來源：工程機械商貿網）。

缺點：

動力系統較弱：有報告指出太原重工挖掘機的動力系統容易出現動力不足的問題，尤其在進行重型工作時更為明顯（來源：百度愛采購）。

燃油消耗量較高：同樣面臨燃油消耗量較高的問題，增加了使用成本（來源：百度愛采購）。

維修保養難度大：零部件較為特殊，不具備通用性，且維修站點可能較少，影響維修效率（來源：百度愛采購）。

操作難度較大：需要一定的操作技巧，且操縱桿設計可能增加操作難度（來源：百度愛采購）。

總結

綜上所述，兩款挖掘機各有千秋。如果追求強大的動力系統和智能控制功能，且對運輸和搬遷要求不高，凱斯80履帶挖掘機可能更適合；而如果更注重應用領域的廣泛性和綜合性能的先進性，且能夠接受可能的動力不足和維修保養難題，太原重工27履帶挖掘機也是一個不錯的選擇。最終選擇應根據具體需求和偏好進行權衡。