大信重工18履帶挖掘機和愚公75履帶挖掘機各有其特點，具體哪個更好需要根據實際需求和具體場景來評判。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

大信重工18履帶挖掘機

技術特點：

高效節能：采用先進的液壓系統和動力配比技術，提高了工作效率和燃油利用率，降低了能耗，節約了運營成本。

作業能力強：配備了大功率發動機，提供了強大的牽引力和扭矩，能夠應對各種復雜的工況和作業需求，快速完成挖掘任務。

穩定可靠：結構經過優化設計，具有良好的穩定性和抗震性，能夠在惡劣的工作環境下保持穩定運行。

操作便捷：人性化的設計，配備了先進的操控系統和舒適的駕駛室，操作簡單便捷，能夠減輕操作員的勞動強度。

多功能性：配備各種不同的工作裝置和附件，可以實現挖掘、裝載、鏟土等多種作業任務，提高了機器的靈活性和適應性。

適用場景：大信重工18履帶挖掘機憑借其高效節能、作業能力強、穩定可靠等特點，適用于多種工程場景，包括基礎設施建設、農田水利整修、礦山開采等。

愚公75履帶挖掘機

技術特點：

動力強勁：采用先進的液壓系統和強勁的動力機構，能夠在各種復雜作業場地下高效進行挖掘作業。

穩定性好：機身結構堅固耐用，具有良好的抗壓性能和穩定性，確保在作業過程中不易出現故障。

操作簡便：配備先進的電氣系統和智能化的操控系統，操作簡單方便，提高了操作員的工作效率和操作準確性。

適用范圍廣：作為通用型挖掘機，適用于多種作業方式，如挖溝、填土、破碎等。

適用場景：愚公75履帶挖掘機憑借其高效的挖掘能力和穩定性，廣泛應用于新農村及新型城鎮化建設中的建房、修路、綠化、亮化、電力、通訊、給排水等基礎設施工程及農田水利整修、農作物裝卸等領域。

綜合比較

性能：兩款挖掘機在性能上均表現出色，但大信重工18履帶挖掘機在高效節能和作業能力方面可能略勝一籌，而愚公75履帶挖掘機則以其穩定性和操作簡便性著稱。

適用場景：兩者均適用于多種工程場景，但具體選擇需根據工程需求、作業環境以及預算等因素綜合考慮。

價格與性價比：價格方面，不同品牌和型號的挖掘機價格差異較大，且價格會隨市場供需關系變化而波動。因此，在性價比方面，需要綜合考慮產品性能、價格、售后服務等多個因素。

綜上所述，大信重工18履帶挖掘機和愚公75履帶挖掘機各有優勢，具體選擇哪個更好需根據實際情況和需求來決定。建議在購買前充分了解產品性能、價格、售后服務等信息，并進行實地考察和試用，以便做出更明智的決策。