原裝日立3600履帶挖掘機和徐工700履帶挖掘機各有其優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用場景、性能需求、預算以及個人偏好。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

原裝日立3600履帶挖掘機

優點：

強大的工作能力：日立EX3600系列挖掘機配備了大功率引擎和優化的液壓系統，能夠提供強大的動力輸出和挖掘力，適用于大規模、高強度的挖掘作業。

高效的燃油利用率：采用先進的燃油噴射系統和動態電控技術，實現了更加精確的燃油噴射和燃燒控制，降低了燃料消耗，提高了經濟效益。

良好的穩定性和耐久性：整體結構設計堅固，能夠有效承受高強度作業環境下的壓力，提供出色的穩定性和持久性。

智能化控制系統：配備先進的電子控制系統和智能化儀表盤，能夠實時監測機器工況和進行故障診斷，提高了安全性和可靠性。

缺點：

外形龐大：由于其大型結構和重量，可能在狹小作業空間中的運動受限，且操控相對復雜，需要經驗豐富的操作人員。

高造價：由于采用了先進的技術和高性能設計，價格相對較高，購買和維護成本較大。

徐工700履帶挖掘機（以XE700為例）

優點：

強大的挖掘能力：配備高功率發動機和先進的液壓系統，能夠提供強大的挖掘力和承載能力，適用于各種地質條件下的作業任務。

高效的作業性能：具有快速、精確的作業響應能力，能夠根據不同任務要求自動調整油壓和油流，提高作業效率。

舒適的駕駛體驗：駕駛室寬敞舒適，提供全方位的視野和良好的工作環境，配備空調和減震裝置，提升了操作人員的舒適度。

高度可靠性和耐久性：采用優質材料和先進制造工藝，具有良好的結構強度和耐久性，減少了故障和維修需求。

缺點：

體積龐大：同樣由于大型機械的特點，所占用的空間較大，運輸和工作時需考慮場地條件和通行能力。

能耗較高：提供強大挖掘能力的同時，也需要消耗較多的能源，可能增加使用成本。

操作和維護難度：需要熟練的操作員進行操作和維護，以確保設備的正常運行和使用壽命。

綜合對比

性能和工作能力：兩款挖掘機在性能和工作能力上都表現出色，但具體差異可能因型號和配置不同而有所變化。

成本：原裝日立3600挖掘機可能因技術和設計上的優勢而價格較高；徐工700挖掘機則可能在性價比上更具優勢。

適用場景：兩者都適用于大型、高強度的挖掘作業，但具體選擇還需根據作業環境、預算和個人偏好等因素綜合考慮。

因此，無法簡單地判斷哪一款挖掘機更好，而是需要根據實際情況進行選擇。建議在選擇前充分了解兩款挖掘機的性能參數、用戶評價、售后服務等信息，并咨詢專業人士的意見。