在比較沃爾華860履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個維度進行考量，包括但不限于性能參數、品牌實力、用戶評價、售后服務等。然而，由于直接針對這兩款挖掘機的詳細對比信息可能較為有限，我將基于現有信息給出一些一般性的分析和建議。

沃爾華860履帶挖掘機

品牌與實力：沃爾華作為挖掘機制造商，在市場上享有一定的知名度。其產品線可能涵蓋多種型號和規格的挖掘機，以滿足不同用戶的需求。

性能參數：以沃爾華DLS860-7A為例，該型號挖掘機配備了高功率發動機和先進的液壓系統，具備出色的挖掘和裝載能力，適用于各種土壤和工地條件。同時，其高效節能的特點也降低了運營成本。

用戶評價：用戶普遍反映沃爾華挖掘機操作便捷、性能穩定，能夠滿足工程項目的需求。然而，具體到860型號的用戶評價可能需要進一步調研。

售后服務：良好的售后服務是用戶選擇產品時的重要考慮因素。沃爾華作為專業制造商，應能提供較為完善的售后服務體系。

中車（南車）340履帶挖掘機

品牌與實力：中車重工機械有限公司在工程機械領域具有一定的實力，其產品涵蓋多個領域，包括挖掘機。中車作為國有企業，其品牌信譽和技術實力值得信賴。

性能參數：中車340型履帶挖掘機作為一款大型挖掘機，具備較高的整機工作質量和額定斗容，適用于大型工程項目。然而，具體到該型號的具體性能參數（如發動機型號、液壓系統配置等）可能需要進一步查詢。

用戶評價：由于中車340型挖掘機在市場上可能較為少見，因此直接的用戶評價可能相對較少。但一般來說，中車作為國有企業，其產品質量和售后服務應能得到一定保障。

售后服務：作為國有企業，中車應能提供較為完善的售后服務網絡和支持。

綜合比較

性能與適用性：兩款挖掘機在性能和適用性上各有優勢，具體選擇需根據工程項目的實際需求來確定。

品牌與信譽：沃爾華和中車均為知名品牌，其產品質量和售后服務應能得到一定保障。

用戶評價：由于用戶評價可能因地區和具體型號而異，建議通過多渠道了解用戶反饋以做出更準確的判斷。

價格與成本：挖掘機的價格和運營成本也是選擇時需要考慮的重要因素。不同型號和配置的挖掘機價格差異較大，建議根據預算和長期運營成本進行綜合考慮。

綜上所述，沃爾華860履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機各有優勢，具體選擇需根據工程項目的實際需求、預算以及用戶評價等多方面因素進行綜合考慮。在做出決策前，建議進一步了解兩款挖掘機的詳細性能參數、用戶反饋以及售后服務情況。