山推680履帶挖掘機（以SE680LC-10W為例）和中聯重科3000履帶挖掘機（以ZE3000ELS為例）各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際使用需求、工況環境、性能參數以及用戶評價等多方面因素進行綜合考慮。

山推SE680LC-10W履帶挖掘機

性能優勢：

動力強勁：采用高功率定制發動機，如濰柴WP15H，動力強勁，適合礦山等高負荷工況。

高效低耗：全電控正流量液壓系統，同等效率下油耗較競品低15%，每年能節省大量油耗成本。

適應性強：全面優化結構件設計，動臂、斗桿采用大截面箱體結構，關鍵受力位置強化處理，無懼惡劣工況。

駕駛舒適：寬敞舒適的操作環境，配備10.1寸智能觸摸大屏，集成豐富功能，提升操作體驗。

用戶口碑：

SE680LC-10W挖掘機在市場中受到好評，被用戶稱贊為“底盤穩，履帶質量不錯”，“維護保養方便”，“高效省油，穩定可靠”。

中聯重科ZE3000ELS履帶挖掘機

性能優勢：

挖掘能力強：配備高性能發動機和先進的液壓系統，具有強大的挖掘力和卓越的作業能力。

工作效率高：快速的動作響應和高度靈活性，可以迅速完成工作任務。

智能化程度高：采用先進的智能化控制系統，實現自動化作業和數據監測，提高施工的準確性和可靠性。

安全性能佳：配備多種安全裝置，如翻轉保護結構、碰撞保護裝置等，有效保護操作員的安全。

市場地位：

ZE3000ELS挖掘機作為國內最大噸位的液壓挖掘機產品之一，整機性能達到國際先進、國內領先水平，適用于各種復雜重載工況。

綜合對比

適用場景：如果主要面向礦山等高負荷、惡劣工況，山推SE680LC-10W可能更具優勢；如果追求更高的挖掘能力和智能化水平，中聯重科ZE3000ELS也是不錯的選擇。

成本考慮：山推SE680LC-10W在油耗成本上具有明顯優勢，長期來看可能更經濟；而中聯重科ZE3000ELS則可能在購買成本和維護保養上有所不同。

用戶評價：兩者在用戶中都有良好的口碑，但具體評價可能因地區、用戶習慣等因素而異。

綜上所述，無法簡單地判斷哪個挖掘機更好，需要根據具體的使用需求和工況環境進行選擇。建議在購買前充分了解兩款挖掘機的性能參數、用戶評價以及售后服務等信息，以便做出更明智的決策。