在比較三一700履帶挖掘機（如SY700H-8型號）和臨工685履帶挖掘機（如LG685BMZ型號）時，我們可以從多個維度進行考量，包括但不限于性能參數、品牌實力、技術創新、市場口碑等。然而，由于具體型號的詳細參數和市場表現可能隨時間變化，以下分析將基于當前可獲得的信息進行概括性比較。

一、性能參數

三一SY700H-8履帶挖掘機：

噸位：72噸，屬于大型挖掘機范疇。

發動機：搭載四沖程六缸渦輪增壓中冷直噴發動機，額定功率298kW，最大扭矩1540/1500N·m，具備較強的動力性能。

作業能力：鏟斗容量3.5~4.3m3，適合大型礦山和重型施工任務。

行走與回轉：行走速度（高/低）4.5/3.1km/h，回轉速度6.7rpm，展現出良好的機動性。

臨工LG685BMZ履帶挖掘機：

噸位：雖未明確給出具體噸位，但通常認為其接近或略小于三一SY700H-8，也屬于大型挖掘機。

動力系統：搭載高效的動力引擎，功率輸出穩定可靠，確保在各種作業條件下保持高性能。

挖掘力：配備強力的斗桿和斗桿油缸，提供強大的挖掘力，適用于高效挖掘作業。

靈活性與便捷性：采用全液壓驅動系統，操控靈活，轉向半徑小，適合狹小空間作業。

二、品牌實力

三一重工：

成立于1989年，是中國工程機械行業的領軍企業之一。

秉持“品質改變世界”的使命，致力于打造世界一流的產品和服務。

挖掘機械在2020年首奪全球銷量冠軍，大噸位起重機械、履帶起重機械等多個領域連續多年穩居中國市場占有率第一。

山東臨工：

始建于1972年，是國家工程機械行業的大型骨干企業，中國機械工業100強，國家級高新技術企業。

主導產品有鏟運挖掘系列、路面機械系列等，秉承“可靠承載重托”的核心理念。

與國內重點院校、科研院所保持良好合作關系，建立了開放高效的技術合作與技術創新體系。

三、技術創新與市場口碑

三一重工和山東臨工均在技術創新方面有著不俗的表現，不斷推出新技術、新產品以滿足市場需求。同時，兩家企業在市場上都享有較高的聲譽，得到了用戶的廣泛認可。

綜合考慮

由于三一SY700H-8和臨工LG685BMZ的具體型號參數和詳細配置可能存在差異，且實際使用效果還需根據具體工況和用戶需求來評估。因此，在選擇時建議綜合考慮以下因素：

項目需求：根據施工項目的具體需求選擇合適的挖掘機型號和配置。

成本效益：比較不同型號挖掘機的購買成本、使用成本以及維護成本等，選擇性價比更高的產品。

品牌服務：考慮品牌的服務網絡、售后服務質量以及配件供應等因素，以確保在使用過程中能夠得到及時的技術支持和保障。

綜上所述，無法直接判斷三一700履帶挖掘機和臨工685履帶挖掘機哪個更好，因為兩者各有優勢且適用于不同的工況和需求。在做出選擇時，建議充分考慮項目需求、成本效益以及品牌服務等因素，以做出最適合自己的選擇。