在比較約翰迪爾240履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括但不限于機器性能、穩定性、操作便利性、適用場景以及維護成本等。然而，需要注意的是，具體的對比可能因產品型號、配置及市場變化而有所不同。以下是基于當前可獲取信息的綜合分析：

約翰迪爾240履帶挖掘機

性能與穩定性：

約翰迪爾作為歐美工程機械行業的知名品牌，其產品以高品質、可靠性和優異性能著稱。

約翰迪爾240履帶挖掘機（如E240或E240LC等型號）通常配備自主發動機，動力強勁且經久耐用。

寬廣的駕駛室提供了良好的視野和舒適的操作環境，且配備了先進的控制系統和故障診斷技術，提高了操作便利性和維護效率。

適用場景：

約翰迪爾240履帶挖掘機屬于中型挖掘機，適用于多種作業方式，包括土方挖掘、石方破碎、裝載作業等。

其優越的性能和穩定的表現使得它能夠勝任多種復雜工況下的挖掘任務。

用戶反饋：

用戶普遍反映約翰迪爾240履帶挖掘機省油、力道大、速度快，且維護方便。

約翰迪爾的售后服務也獲得了用戶的認可。

中車（南車）340履帶挖掘機

性能與穩定性：

中車（南車）作為國內知名的工程機械制造商，其產品在市場上也有一定的口碑。

340履帶挖掘機作為大型挖掘機，通常具有較大的挖掘力和較高的工作效率。

然而，具體的產品性能和穩定性可能因不同型號和配置而有所差異。

適用場景：

中車340履帶挖掘機更適用于大型土方工程和礦山開采等需要大挖掘力的場景。

其大噸位和強動力使得它在處理重型物料時更具優勢。

用戶反饋：

由于缺乏具體的用戶反饋數據，無法直接評估中車340履帶挖掘機的用戶滿意度。但一般來說，大型挖掘機的維護成本和使用成本可能相對較高。

綜合對比

性能與穩定性：兩者在各自領域內都表現出色，但約翰迪爾作為國際品牌，在品質控制和技術創新方面可能更具優勢。

適用場景：約翰迪爾240履帶挖掘機適用于多種作業方式，而中車340履帶挖掘機則更側重于大型土方工程和礦山開采等場景。

操作與維護：約翰迪爾240履帶挖掘機通常具有更寬敞的駕駛室和先進的控制系統，操作更便利；同時，其維護成本也相對較低（基于用戶反饋）。而中車340履帶挖掘機的操作與維護成本可能因具體型號和配置而有所不同。

綜上所述，無法直接給出哪個挖掘機更好的結論，因為選擇哪款挖掘機取決于您的具體需求和預算。如果您需要一款適用于多種作業方式且操作便利、維護成本較低的挖掘機，那么約翰迪爾240履帶挖掘機可能是一個不錯的選擇；而如果您更看重挖掘力和處理重型物料的能力，那么中車340履帶挖掘機可能更符合您的需求。建議您在購買前詳細了解各型號挖掘機的具體配置和用戶評價，以便做出更明智的決策。