臨工680履帶挖掘機和力士德360.8履帶挖掘機各有其特點，哪個更好主要取決于具體的使用場景、性能需求以及預算等因素。以下是對兩款挖掘機的詳細比較：

一、臨工680履帶挖掘機

1. 基本信息

臨工680系列挖掘機，如E680F、E680H等型號，是山東臨工工程機械有限公司生產的產品。

山東臨工始建于1972年，是國家工程機械行業的大型骨干企業，中國機械工業100強，國家級高新技術企業。

2. 性能特點

動力強大：采用國際知名品牌引擎，具有較大功率輸出，滿足各種工況需求。

操控靈活：采用先進的液力變矩器和齒輪箱傳動系統，換擋平穩，操作靈活。

裝載能力強：具有較大的裝載斗容量和有效載荷，適合快速裝載、卸載和搬運大量材料。

技術先進：配備先進的液壓系統和電子控制技術，實現精確、穩定的操作性能。

舒適性好：駕駛室寬敞舒適，視野開闊，噪音低，減少駕駛員疲勞。

維護方便：關鍵部件采用知名品牌產品，易于維修和更換。

3. 適用場景

臨工680履帶挖掘機適用于各種工程建設、礦山開采和土方作業等領域。

二、力士德360.8履帶挖掘機

1. 基本信息

力士德360.8挖掘機是力士德工程機械股份有限公司生產的高性能挖掘機。

力士德公司成立于2004年，是中國工程機械行業領先的高效能解決方案制造商，中國機械工業優秀企業，中國工程機械行業50強。

2. 性能特點

高性能：具備高性能的動力系統和出色的液壓系統，實現快速而高效的挖掘和裝載工作。

穩定性高：擁有穩定的底盤和強大的制動系統，確保在惡劣工作條件下保持良好的穩定性和安全性。

操控便捷：通過精確的操縱桿和人性化的操控設計，使操控更加輕松和順暢。

低能耗：采用先進的動力系統和液壓系統，實現低能耗作業，減少燃料消耗和運營成本。

維修方便：設計考慮到維護和維修的便利性，部件布局合理，易于修理或更換。

3. 適用場景

力士德360.8挖掘機同樣適用于各種復雜作業環境，能夠滿足不同用戶的挖掘需求。

三、綜合比較

品牌與實力：兩者均為國內知名工程機械品牌，具有強大的研發和生產能力。

性能特點：兩者在動力、操控、裝載能力等方面均表現出色，但具體性能參數可能因型號而異。

適用場景：兩者均適用于多種作業環境，但具體選擇需根據工程需求來確定。

價格與性價比：價格因市場波動和具體配置而異，建議根據預算和性能需求進行綜合評估。

綜上所述，臨工680履帶挖掘機和力士德360.8履帶挖掘機各有優勢，無法一概而論哪個更好。在選擇時，建議根據具體使用場景、性能需求以及預算等因素進行綜合考慮。同時，建議咨詢當地經銷商或專業人士以獲取更詳細的信息和專業的建議。