約翰迪爾360履帶挖掘機和臨工680履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好取決于您的具體需求和作業環境。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

一、約翰迪爾360履帶挖掘機

1. 基本參數

發動機：約翰迪爾 Power TechTM Plus 6090，額定功率204 kW@2,000 rpm，峰值功率223 kW@1,800 rpm。

傳動系統：雙速柱塞式行走馬達，彈簧制動液壓釋放制動系統。

工作重量：33.40\~34.80 噸（根據配置不同）。

接地壓力：67.8\~70.6 kPa。

最大挖掘半徑：11250\~11040 mm。

最大挖掘深度：7660\~7260 mm。

2. 性能特點

動力強勁：采用約翰迪爾原裝進口發動機，動力可靠，經久耐用。

操控精準：控制精準的正流量智能液壓控制系統，擁有全工況智能適應模式。

設計人性化：安靜寬敞的防翻滾防落物駕駛室視野開闊，帶有加密無鑰匙啟動的密封開關模塊操控便利。

節能環保：獨特的可反轉液壓風扇，減少油耗和保養時間。

3. 應用場景

約翰迪爾360履帶挖掘機適用于各種大型土方工程、礦山開采、基礎設施建設等需要高效率和穩定性的作業環境。

二、臨工680履帶挖掘機

1. 基本參數（注意：此處數據可能不完全準確，因臨工680的具體參數可能隨型號和配置有所不同）

整機重量：約8300 kg（但此數據可能與大型挖掘機不符，實際可能遠大于此）。

馬力：100馬力以下（此數據對于大型挖掘機而言顯然偏小，可能是小型挖掘機的數據）。

2. 性能特點（基于臨工品牌的一般特點）

動力強大：采用國際知名品牌引擎，具有較大功率輸出。

操控靈活：采用先進的液力變矩器和齒輪箱傳動系統，換擋平穩，操作靈活。

裝載能力強：具有較大的裝載斗容量和有效載荷，能夠快速裝載、卸載和搬運大量材料。

技術先進：采用先進的液壓系統和電子控制技術，具有精確、穩定的操作性能。

3. 應用場景

臨工680履帶挖掘機（假設為大型挖掘機）適用于各種大型工程建設、礦山開采和土方作業等領域，具體應用場景需根據實際型號和配置確定。

三、對比分析

品牌影響力：約翰迪爾和臨工都是知名的工程機械制造商，各自在行業內擁有較高的聲譽和市場份額。

性能與配置：約翰迪爾360履帶挖掘機在動力性能、操控精準度和人性化設計方面表現出色；而臨工680履帶挖掘機雖然也有其優勢，但具體參數需根據實際型號和配置來評估。

應用場景：兩款挖掘機都適用于大型工程建設和土方作業等領域，但具體選擇還需根據作業環境、工程需求和預算等因素綜合考慮。

綜上所述，無法直接判斷約翰迪爾360履帶挖掘機和臨工680履帶挖掘機哪個更好，因為兩者各有優勢且應用場景可能存在差異。在選擇時，建議您根據自己的具體需求和作業環境進行綜合考慮，并咨詢專業銷售人員或工程師以獲取更詳細的信息和建議。