徐工490挖掘機和徐工200挖掘機各有其獨特的性能特點和適用場景，因此無法簡單地說哪個更好，而是需要根據具體的使用需求和工作環境來選擇。

徐工490挖掘機，特別是XE490DK型號，是專為礦山重載挖掘、破碎作業設計的礦用升級版挖機。它搭載徐工專用發動機，具有低速大扭矩輸出的特點，能夠滿足重載工況下的強勁動力需求。同時，該機型還配備了多項節能技術，如流量再生節能、斗桿合流降壓和怠速中位卸荷控制等，進一步降低了系統回油背壓，減少了主泵功率消耗，實現了節能高效。此外，徐工490挖掘機還配備了新型大容量巖石鏟斗，提升了作業效率，并可在極端環境下作業。其強大的挖掘力、高作業量和高耐久性在礦山重載施工中得到了廣泛認可。

徐工200挖掘機，如XE200GH型號，則更適合于一般性的挖掘作業。它搭載了定制化的康明斯雙增壓發動機，儲備動力充足，響應迅速，即便在高原地區也能保持良好的工作性能。同時，該機型還采用了全電控液壓系統，操控時更加柔和，響應速度更快，且油耗相較于國三標準有所降低。此外，徐工200挖掘機還設有一鍵選擇正反手和高低作業模式的功能，充分考慮了不同操作人員的習慣。其加寬加長的底盤設計也增強了整機的抗傾覆能力，確保在各種復雜工況下都能穩定作業。

因此，如果主要作業環境是礦山重載挖掘和破碎作業，且對挖掘力和作業效率有較高要求，那么徐工490挖掘機可能更適合；而如果需要一款適用于多種工況、性價比較高的挖掘機，且對挖掘力和作業效率有一定要求，那么徐工200挖掘機也是一個不錯的選擇。

綜上所述，兩款挖掘機各有優勢，具體選擇哪款機型需要根據實際使用需求和工作環境來決定。在購買時，建議咨詢專業的銷售人員或技術人員，以獲得更準確的建議和幫助。