中聯重科75履帶挖掘機和山鼎30履帶挖掘機各有其特點和優勢，選擇哪個更好主要取決于具體的使用需求、預算以及對挖掘機性能、品質等方面的要求。

中聯重科75履帶挖掘機

優點：

品牌實力：中聯重科是中國工程機械行業的領軍企業之一，擁有強大的研發和生產能力，產品質量有保證。

性能強勁：中聯重科75履帶挖掘機通常配備大功率發動機，動力充沛，能夠滿足多種復雜工況的施工需求。

操作體驗：該機型注重操作體驗，駕駛室設計合理，視野開闊，操控系統精準靈敏，提高了施工效率。

耐用性：中聯重科的挖掘機在結構設計上注重耐用性，關鍵部件選用優質材料，保證了機器的長期穩定運行。

服務網絡：中聯重科擁有完善的售后服務網絡，能夠為客戶提供及時、專業的技術支持和服務。

缺點：

價格較高：由于品牌影響力和產品性能等因素，中聯重科75履帶挖掘機的價格相對較高。

山鼎30履帶挖掘機

優點：

性價比高：山鼎30履帶挖掘機在價格上具有一定的優勢，對于預算有限的用戶來說是一個不錯的選擇。

施工性能：該機型采用先進的液壓系統，能夠靈活高效地控制挖掘操作，具備良好的施工性能。

動力系統：配備強大而可靠的動力系統，能夠提供充足的動力輸出，滿足各種復雜施工條件的需求。

操作舒適性：駕駛室寬敞明亮，配備人性化的控制臺，操作便捷舒適。

缺點：

品牌知名度：相比中聯重科等知名品牌，山鼎機械的品牌知名度可能稍遜一籌。

售后服務：雖然山鼎機械在產品質量上有所保證，但在售后服務網絡覆蓋和服務質量方面可能還需進一步提升。

綜合對比

品牌實力與售后服務：中聯重科在品牌影響力和售后服務方面占據優勢，對于追求品質和服務保障的用戶來說更為合適。

性價比與施工性能：山鼎30履帶挖掘機在性價比和施工性能上表現不俗，適合預算有限但追求實用性的用戶。

因此，無法簡單地判斷中聯重科75履帶挖掘機和山鼎30履帶挖掘機哪個更好，而是需要根據具體的使用需求、預算以及對挖掘機性能、品質等方面的要求來綜合考慮。如果追求品牌影響力和售后服務保障，且預算充足，中聯重科75履帶挖掘機是一個不錯的選擇；如果更注重性價比和施工性能，且預算有限，那么山鼎30履帶挖掘機也是一個值得考慮的選項。