三一700履帶挖掘機和三一850履帶挖掘機各有優勢，具體哪個更好取決于具體的使用場景和需求。以下是對兩款挖掘機的詳細比較：

三一700履帶挖掘機（以SY700H-8為例）

基礎參數

設備型號：SY700H-8

機型簡稱：700

挖機噸位：72噸

行走方式：履帶式

鏟斗形式：反鏟

工況用途：礦山型

發動機系統

發動機品牌：五十鈴

額定功率：298kW

額定轉速：1800r/min

最大扭矩：1540/1500N·m

總排量：15.68L

性能參數

工作重量：72000kg

鏟斗容量：3.5\~4.3m3

行走速度（高/低）：4.5/3.1km/h

回轉速度：6.7rpm

接地比壓：100Kpa

爬坡能力：70%

鏟斗挖掘力：356kN

斗桿挖掘力：273kN

尺寸參數

整機尺寸（長×寬×高，運輸狀態）：120003440/41904770mm

最小離地間隙：875mm

履帶總長度：5870mm

履帶板寬度：750mm

三一850履帶挖掘機（以SY850C為例）

基礎參數

產品型號：SY850C

產品機型：履帶式挖掘機

產品噸位：85噸

整機工作重量：82噸

性能參數

鏟斗容量：4.5m3

行走速度（高/低）：4.1/2.8km/h

鏟斗挖掘力：430kN

斗桿挖掘力：360kN

作業范圍

最大挖掘半徑：12365mm

最大挖掘深度：7240mm

最大挖掘高度：11790mm

尺寸參數

整機尺寸（長×寬×高）：13.44×4.25×5.07m

最小離地間隙：860mm

綜合比較

噸位與尺寸：三一850履帶挖掘機在噸位和整機尺寸上略大于三一700履帶挖掘機，這可能意味著它在承載能力和作業范圍上更具優勢。

發動機性能：兩款挖掘機均搭載了高性能的發動機，但三一700履帶挖掘機的發動機額定功率略低于三一850履帶挖掘機。然而，具體性能還需考慮發動機扭矩、排量等因素。

挖掘力：三一850履帶挖掘機的鏟斗挖掘力和斗桿挖掘力均大于三一700履帶挖掘機，這表明在挖掘硬物或需要更大挖掘力的場景下，三一850可能更為適合。

使用場景：兩款挖掘機均適用于礦山等重型作業場景，但根據具體工程需求和場地條件，選擇更適合的機型將更為關鍵。

綜上所述，無法一概而論地說哪款挖掘機更好，而是需要根據實際使用場景和需求來選擇。如果工程需要更大的承載能力和挖掘力，且場地條件允許，那么三一850履帶挖掘機可能更為適合；如果預算有限或對挖掘機尺寸有一定限制，那么三一700履帶挖掘機也是一個不錯的選擇。