在比較加藤1638挖掘機和詹陽640挖掘機時，我們可以從品牌背景、產品性能、用戶評價等維度進行考量。

一、品牌背景

加藤1638挖掘機由加藤中駿（廈門）建機有限公司生產，這是由日本建機行業的開拓者——株式會社加藤制作所與中駿集團屬下香港中駿機電控股有限公司在廈門設立的合資工廠。加藤制作所在工程機械領域有120余年的經驗，擁有先進的開發技術和豐富的生產經驗。

詹陽640挖掘機由貴州詹陽動力重工有限公司生產，這是一家中新合資企業，主業為設計、生產和銷售“詹陽”品牌系列輪胎式和履帶式液壓挖掘機及特殊用途工程建筑機械產品。中方合作伙伴擁有三十多年生產液壓挖掘機的技術和銷售管理經驗，是中國率先研制生產液壓挖掘機的企業。

二、產品性能

加藤1638挖掘機具備強大的挖掘能力，適用于礦山型等重型作業。其液壓系統穩定且強勁，鏟斗挖掘力和斗桿挖掘力分別可達223kN和158kN。設備噸位為36噸，行走方式為履帶式，發動機采用三菱6D16-TLC1A型，額定功率183kW。工作重量35500kg，鏟斗容量1.6m3，行走速度（高/低）可達0~5.2km/h，爬坡能力70%。

詹陽640挖掘機同樣具備較高的挖掘效率，適用于多種作業環境。其發動機為康明斯品牌，額定功率235kW。工作重量40000kg，鏟斗容量1.6m3，行走速度（高/低）為6.3km/h。回轉速度9rpm，接地比壓77Kpa，爬坡能力65%。鏟斗挖掘力201.7kN，斗桿挖掘力169kN。

三、用戶評價

加藤1638挖掘機在用戶中普遍獲得好評，用戶認為其挖掘能力強、可靠性高、操作性能好。有用戶提到其底盤驅動齒工藝出色，動力強勁且省油，座椅舒適，液壓系統可靠。同時，也有用戶提到其價格相對較高，但認為性價比仍然很高。

詹陽640挖掘機同樣獲得用戶的認可，用戶認為其性能優越，能夠滿足各種重型挖掘作業的需求。有用戶提到其操作簡便，施工穩定性高，機體強度和耐久性經過嚴格測試，能夠適應惡劣的工作環境。同時，詹陽動力的售后服務也得到用戶的肯定。

綜上所述，加藤1638挖掘機和詹陽640挖掘機各有優勢。加藤1638挖掘機在品牌歷史、技術實力和產品穩定性方面表現出色，而詹陽640挖掘機則在性價比和售后服務方面獲得用戶的認可。因此，在選擇時需要根據具體的使用需求、預算以及對品牌的偏好進行權衡。