柳工995履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機各有其優勢，選擇哪個更好主要取決于具體的使用場景、性能需求、預算以及個人偏好。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

柳工995履帶挖掘機

優勢：

高效能：柳工995履帶挖掘機作為F系列大型挖掘機的代表，具備高效能和可靠性的特點。它專為礦山、采石場及破拆作業等重載工況打造，能夠滿足對挖掘力和工作效率的高要求。

先進技術：搭載進口帕金斯發動機和新一代IPC2.0電控系統，操作更精準，具有高效節能的特點。同時，配備可變電液系統，可根據作業工況調整流量分配，實現最優節能。

強悍耐用：關鍵核心零部件全球采購，國際一流產品質量。采用重載型礦山底盤、加強型斗桿和動臂，以及大容量超強巖石斗，整機更強悍可靠。

操作舒適：配備大空間駕駛室設計，提供出色的安全性、可視性和舒適性。環繞立體溫控空調和可加熱豪華座椅，為操作手提供完美的操作環境。

國際市場認可：已在國際市場，特別是歐洲市場取得良好口碑，被多位客戶稱贊為動力強勁、操作可控性好的設備。

可能存在的不足：

價格可能相對較高，具體價格需根據市場情況確定。

維護和保養成本也可能較高，需要專業的技術支持。

中車（南車）340履帶挖掘機

優勢：

兩棲作業能力：作為中車生產的大型兩棲挖掘機，340型能夠在水陸兩種環境下作業，適應更廣泛的施工場景。

穩定可靠：中車作為軌道交通裝備領域的領軍企業，其工程機械產品也繼承了穩定可靠的特點。

專業制造：南車北京時代公司是中國南車實現軌道交通裝備核心技術延伸產業戰略目標的重要承擔單位，具有專業的制造能力和技術積累。

多型號選擇：中車提供多種型號的旋挖鉆機和履帶起重機等產品，滿足不同客戶的需求。

可能存在的不足：

兩棲作業雖然提供了更廣泛的應用場景，但也可能導致在某些特定工況下的性能不如專門設計的挖掘機。

相對于柳工995這樣的大型挖掘機，中車340型可能在挖掘力和工作效率上有所不及。

價格和性能方面的具體比較可能需要根據具體型號和配置進行評估。

綜合建議

如果您的工程項目主要面向礦山、采石場等重載工況，且對挖掘力和工作效率有較高要求，那么柳工995履帶挖掘機可能是更好的選擇。

如果您的工程項目需要在水陸兩種環境下作業，或者對兩棲作業能力有特別要求，那么中車（南車）340履帶挖掘機可能更適合您的需求。

在做出最終決定之前，建議您進一步了解兩款挖掘機的具體配置、性能參數、價格以及售后服務等方面的信息，以便做出更加明智的選擇。